क्या पीटीएफई और पॉलिएस्टर एक ही चीज़ हैं?

खाद्य उद्योग में पीटीएफई का उपयोग कैसे किया जाता है?

पीटीएफई (पॉलीटेट्राफ्लोरोएथिलीन) का खाद्य उद्योग में व्यापक उपयोग होता है, मुख्य रूप से इसकी उत्कृष्ट रासायनिक स्थिरता, उच्च तापमान प्रतिरोध, चिपचिपाहट रहित गुण और कम घर्षण गुणांक के कारण। खाद्य उद्योग में पीटीएफई के मुख्य अनुप्रयोग निम्नलिखित हैं: 

1. खाद्य प्रसंस्करण उपकरण कोटिंग

खाद्य प्रसंस्करण उपकरणों की परत चढ़ाने और सतह को बेहतर बनाने के लिए PTFE कोटिंग का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसकी चिपकने की क्षमता न होने के कारण प्रसंस्करण के दौरान भोजन उपकरण की सतह पर चिपकता नहीं है, जिससे सफाई प्रक्रिया आसान हो जाती है और उत्पादन क्षमता में सुधार होता है। उदाहरण के लिए, ओवन, स्टीमर और ब्लेंडर जैसे उपकरणों में, PTFE कोटिंग उच्च तापमान पर प्रसंस्करण के दौरान भोजन को चिपकने से रोकती है और साथ ही भोजन की गुणवत्ता और अखंडता को बनाए रखती है। 

2. कन्वेयर बेल्ट और कन्वेयर बेल्ट

PTFE लेपित कन्वेयर बेल्ट और अन्य कन्वेयर बेल्ट का उपयोग अक्सर बड़े पैमाने पर खाद्य पदार्थों के प्रसंस्करण में किया जाता है, जैसे कि अंडे, बेकन, सॉसेज, चिकन और हैमबर्गर पकाने और उन्हें एक जगह से दूसरी जगह ले जाने में। इस सामग्री का कम घर्षण गुणांक और उच्च तापमान प्रतिरोध इसे उच्च तापमान वाले वातावरण में भी स्थिर रूप से कार्य करने में सक्षम बनाता है, जिससे भोजन दूषित नहीं होता।

3. खाद्य-ग्रेड होज़

पीटीएफई होज़ का उपयोग खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों, जिनमें वाइन, बीयर, डेयरी उत्पाद, सिरप और मसाले शामिल हैं, के परिवहन के लिए व्यापक रूप से किया जाता है। इसकी रासायनिक निष्क्रियता यह सुनिश्चित करती है कि यह -60 डिग्री सेल्सियस से लेकर तापमान सीमा तक परिवहन किए जा रहे उत्पादों की गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करती है।°सी से 260°यह पीटीएफई पाइप कार्बन डाइऑक्साइड (C) से बना है और इसमें कोई रंग, स्वाद या गंध नहीं होती। इसके अलावा, पीटीएफई पाइप खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए एफडीए मानकों को पूरा करते हैं।

4. सील और गैसकेट

खाद्य प्रसंस्करण उपकरणों के पाइप, वाल्व और स्टिरिंग पैडल के कनेक्शन में पीटीएफई सील और गैस्केट का उपयोग किया जाता है। ये विभिन्न रसायनों से होने वाले संक्षारण का प्रतिरोध कर सकते हैं और उच्च तापमान वाले वातावरण में भी स्थिर रहते हैं। ये सील प्रसंस्करण के दौरान भोजन को दूषित होने से प्रभावी ढंग से रोकते हैं और उपकरणों की सफाई और रखरखाव को सरल बनाते हैं।

5. खाद्य पैकेजिंग सामग्री

पीटीएफई का उपयोग खाद्य पदार्थों की पैकेजिंग सामग्री में भी किया जाता है, जैसे कि नॉन-स्टिक पैन कोटिंग, बेकिंग पेपर कोटिंग आदि। ये सामग्रियां सुनिश्चित करती हैं कि पैकेजिंग और खाना पकाने के दौरान भोजन चिपके नहीं, साथ ही भोजन की स्वच्छता और सुरक्षा भी बनी रहे।

6. अन्य अनुप्रयोग

खाद्य प्रसंस्करण में गियर, बेयरिंग बुशिंग और इंजीनियरिंग प्लास्टिक पार्ट्स में भी पीटीएफई का उपयोग किया जा सकता है, जिससे उपकरणों के घिसाव प्रतिरोध और संक्षारण प्रतिरोध में सुधार हो सकता है और साथ ही रखरखाव लागत में कमी आ सकती है।

सुरक्षा संबंधी विचार

हालांकि पीटीएफई में कई उत्कृष्ट गुण हैं, फिर भी खाद्य उद्योग में इसका उपयोग करते समय इसकी सुरक्षा पर ध्यान देना आवश्यक है। उच्च तापमान पर पीटीएफई से थोड़ी मात्रा में हानिकारक गैसें निकल सकती हैं, इसलिए उपयोग तापमान को नियंत्रित करना और लंबे समय तक उच्च तापमान पर गर्म करने से बचना आवश्यक है। इसके अलावा, संबंधित नियामक आवश्यकताओं को पूरा करने वाले पीटीएफई पदार्थों का चयन करना भी महत्वपूर्ण है।